Uvaggio: 60% Trebbiano, 40% Vermentino, Malvasia e Grillo Denominazione: IGT Bottiglie Prodotte: 1500 Produzione: Vinificazione in acciaio per le uve, il trebbiano fa una maturazione di un anno in tonneau, dopo di che viene fatta una massa unica e riposo di ulteriori 6 mesi in acciaio. Il Tappo viene chiuso con la gomma lacca manualmente Descrizione: Un vino bianco IGT prodotto dalle terre vicino Montalbano a Limite sull'Arno. Una scelta naturale, ricca di aromi freschi e un gusto lungo e persistente! All'olfatto si apre con un aroma pungente e armonico con note di mela verde, complesso e avvolgente al palato con un'ottima persistenza caratterizzata da note di pera cotta. Ideale da sorseggiare al camino nei mesi invernali e come aperitivo nei mesi più caldi. Lasciati sedurre dalla sua complessità e vitalità! Abbinamento: Carni bianche, crostacei, pesce con maggiore presenza di grasso (es. il salmone), formaggi stagionati
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L'azienda
La storia del Podere La Botta inizia nel lontano 1886 a Limite sull’Arno, sulle pendici del Montalbano, quando fu costruito il primo tino in pietra serena. Per quasi ottant’anni la mia è stata una famiglia di mezzadri, votata agli ulivi ed ai vigneti del nostro amato sangiovese. Solamente nel 1964 divenne proprietaria del Podere. Inizialmente il vino era fatto in maniera naturale, senza alcun intervento o cura particolare. Il risultato, anno dopo anno, era affidato alla terra, al sole ed all’esperienza del contadino. Oggi il Podere La Botta continua a produrre un vino fortemente legato alle tradizioni ed al rispetto della natura, sempre generosa, ma con grande attenzione alla qualità. Negli ultimi decenni l’esperienza di mio nonno e di mio padre e le loro profonde tradizioni si sono incontrate con il piacere di raccontare al mondo i sapori di queste terre, di queste colline, di questo sole, del nostro Chianti.
